Das Ende krönt das Werk - Sauer Opus Nostrum
Die neueste Schöpfung aus dem Weinkeller von Heiner Sauer und seinem Sohn Valentin zeigt sich trotz des bedeutungsschweren Namens verspielt leicht und fruchtbetont. Die Cuvée aus den roten Burgundersorten Schwarzriesling, Spätburgunder und St.Laurent verströmt einen verführerischen Duft von Johannisbeeren und Erdbeeren, sowie süßlich-würzige Aromen von Mandelblüte und Veilchen. Am Gaumen zeigen sich frische Limette und eine knackige Kirschfrucht. Ein leichter unkomplizierter Terrassenwein, der aber auch als Begleiter zu feineren Speisen wie Lachstatar mit Staudensellerie galant beiseitesteht.
Herzhafter und spritziger Rosé mit fruchtigen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Nektarinen, die am Gaumen durch die leicht würzigen Noten des Regent abgerundet werden. Die frische Kohlensäure belebt den Abgang und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Schöner Schoppenwein, der mit seiner feinfruchtigen und süffigen Art leicht gekühlt auch im Sommer Spaß macht. Im Bouquet dominieren frische Aromen von Himbeeren und eingelegten Kirschen, untermalt von feinen Würznoten.