Das spritzige Sommervergnügen im Glas. Frisch, fruchtig, prickelnd und süffig mit moderatem Alkoholgehalt. Leuchtendes Rosa in der Robe, intensive Fruchtnoten im Bukett, angenehmes Süße-Säure-Verhältnis im Geschmack.

Das Ende krönt das Werk - Sauer Opus Nostrum Die neueste Schöpfung aus dem Weinkeller von Heiner Sauer und seinem Sohn Valentin zeigt sich trotz des bedeutungsschweren Namens verspielt leicht und fruchtbetont. Die Cuvée aus den roten Burgundersorten Schwarzriesling, Spätburgunder und St.Laurent verströmt einen verführerischen Duft von Johannisbeeren und Erdbeeren, sowie süßlich-würzige Aromen von Mandelblüte und Veilchen. Am Gaumen zeigen sich frische Limette und eine knackige Kirschfrucht. Ein leichter unkomplizierter Terrassenwein, der aber auch als Begleiter zu feineren Speisen wie Lachstatar mit Staudensellerie galant beiseitesteht.

Komplexe Nase mit Aromen nach Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Unglaublich saftig am Gaumen mit lebendiger Frische, satter Frucht, Mineralik und cremiger Textur.

Feine, andauernde Perlage mit viel Schaum. Fruchtig in Nase und Mund mit Noten von Blüten und Waldbeeren.

Himbeerfarbenes Rosé. Frische Aromen kleiner roter Früchte in Nase und Mund. Am Gaumen subtil blumig mit einer knackigen und frischen Struktur. Noblesse und Temperament kommen nuanciert mit Aromen von Gewürzen und roten Früchten zum Ausdruck.

Schönes Rubinrot, komplexes und fruchtbetontes Bouquet, viel Saft und Kraft am Gaumen.

Glänzend lachsfarben mit brillanten Reflexen. Frisch und lebhaft in der Nase mit feinen Noten nach weißen Blüten, hellen Früchten und einem Hauch frischer Kirsche. Lebhaft am Gaumen, delikat und gut strukturiert durch die Präsenz der Pinot Noir.

Ein Klassiker vom Burggarten: In die Nase strömen Aromen von schwarzen Beeren und Sauerkirschen sowie würzige Anklänge und dezente Holznoten. Zartwürzig im Mund mit feiner Säure, mineralischer Präsenz, jugendlichem Tannin und fruchtigem Nachhall.

Charaktervoller Wein mit Körper und Schmelz. Spätburgundertypische Walnussdüfte in der Nase, untermalt mit Noten von Walderdbeeren, eingemachten roten Früchten und etwas Melone. Die sanft eingebundene Säure harmoniert wunderbar mit der dezenten Restsüße.

Frischer, spritziger und eleganter Cremant mit schönem Schmelz, lang am Gaumen, sehr feines Mousseux.

Zartes Rosé, feine Perlage, cremig am Gaumen mit der Frucht der Pinot Noir.

Harmonischer Sekt mit cremiger Textur und fein zieselierter Kohlensäure.

Golden leuchtende Robe. Expressives Bouquet mit Aromen von weißen Blumen und frischen weißen Früchten. Anschmiegsam am Gaumen mit seidiger Perlage sowie feinen Zitrus- und Nussnoten, die den txpischen Chardonnay-Charakter widerspiegeln.

Ein feiner Duft von schwarzer Kirsche und Waldbeeren begleitet diesen Wein. Der vollmundige Geschmack und die rassigen Aromen verbinden sich auf feine Art mit den nachhaltigen Tanninen.

Am Gaumen entfalten sich reife Pflaumen, Bitterlikör, Nelken, Muskatnuss, Waldhimbeere, Blutorange, Zimtstange. Sehr schlank und betont trocken am Gaumen, dabei aber ungemein trinkig trotz der immensen Komplexität.

Strohgelbe Farbe, langanhaltende Aromen von Brotkruste, dann ein Hauch Anis und andere würzige Noten. Die Perlage bleibt fein und mundfüllend. Frisch belebend und gleichzeitig ein fast cremiges Mundgefühl. Ein Hochgenuss!

Unser Geheimtipp-Champagner, der einige der großen Namen in unserer Verkostung um Längen geschlagen hat. Feines Mousseux, wunderbar cremig, feine Aromen von Honigmelone und Apfel, beeindruckende Länge.

Finessenreicher Blanc de Noir Champagner, der die frisch fruchtigen Aromen der Pinot Noir auf sehr elegante Weise mit hefigen Briochenoten kombiniert.

Schöner frischer und voluminöser Champagner. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen Früchten, wie Pfirsich und Mirabellen. Der Pinot Noir verleiht ihm eine klare Struktur. Am Gaumen entfalten sich dann florale Noten von Weißdorn und weißen Blüten und im Abgang offenbart sich eine angenehme Säure, die an Citrusfrüchte erinnert.

Unser Geheimtipp-Champagner"", der einige der großen Namen in unserer Verkostung um Längen geschlagen hat. Feines Mousseux, wunderbar cremig, feine Aromen von Honigmelone und Apfel, beeindruckende Länge.