Das Ende krönt das Werk - Sauer Opus Nostrum Die neueste Schöpfung aus dem Weinkeller von Heiner Sauer und seinem Sohn Valentin zeigt sich trotz des bedeutungsschweren Namens verspielt leicht und fruchtbetont. Die Cuvée aus den roten Burgundersorten Schwarzriesling, Spätburgunder und St.Laurent verströmt einen verführerischen Duft von Johannisbeeren und Erdbeeren, sowie süßlich-würzige Aromen von Mandelblüte und Veilchen. Am Gaumen zeigen sich frische Limette und eine knackige Kirschfrucht. Ein leichter unkomplizierter Terrassenwein, der aber auch als Begleiter zu feineren Speisen wie Lachstatar mit Staudensellerie galant beiseitesteht.

Feinperliger Rosé in vornehmem Altrosa. Blumiger Duft mit Anklängen von Aprikose. Aromatisch ausgewogen am Gaumen mit schöner Frucht von Himbeeren und Kirschen.

Unser Geheimtipp-Champagner, der einige der großen Namen in unserer Verkostung um Längen geschlagen hat. Feines Mousseux, wunderbar cremig, feine Aromen von Honigmelone und Apfel, beeindruckende Länge.

Schöner frischer und voluminöser Champagner. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen Früchten, wie Pfirsich und Mirabellen. Der Pinot Noir verleiht ihm eine klare Struktur. Am Gaumen entfalten sich dann florale Noten von Weißdorn und weißen Blüten und im Abgang offenbart sich eine angenehme Säure, die an Citrusfrüchte erinnert.

Unser Geheimtipp-Champagner"", der einige der großen Namen in unserer Verkostung um Längen geschlagen hat. Feines Mousseux, wunderbar cremig, feine Aromen von Honigmelone und Apfel, beeindruckende Länge.